Nutricionista indica cinco alimentos com baixo índice glicêmico que ajudam a controlar a glicose e a manter a saúde em dia
Segundo o Atlas Global de Diabetes 2025, publicado pela International Diabetes Federation (IDF), o Brasil ocupa o 6º lugar mundial em número de casos de diabetes. Ao todo, cerca de 16,6 milhões de pessoas convivem com a doença em solo nacional. No restante do globo, o quadro atinge 589 milhões de adultos. Conforme a mesma publicação, uma pessoa morre da doença a cada seis segundos no mundo.
Se a ideia é evitar ou controlar a diabetes, as diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) de 2025 pedem, entre outras medidas, por um estilo de vida saudável — nesse quesito, a alimentação é um papel fundamental.
A nutricionista, Juliana Andrade, ressalta que manter os níveis de açúcar no sangue estáveis é essencial para quem tem diabetes. Escolher os alimentos corretamente faz toda diferença.
“Controlar a glicemia vai muito além de evitar o açúcar. Para quem tem diabetes ou resistência à insulina, entender o índice glicêmico (IG) dos alimentos é uma estratégia fundamental. O IG mede a velocidade com que um alimento eleva a glicose no sangue — quanto mais baixo, mais lenta e equilibrada é essa liberação”, diz.
Alimentos com baixo índice glicêmico na rotina ajuda não apenas no controle do diabetes. Eles ajudam a dar mais saciedade e na prevenção de picos de fome, bem como colaboram com a saúde intestinal.
Confira cinco opções que merecem destaque no cardápio:
1. Batata yacon
Conhecida como a “batata dos diabéticos”, é rica em frutooligossacarídeos — um tipo de fibra que alimenta as bactérias benéficas do intestino e ajuda a reduzir a absorção de glicose.
2. Abacate
Fonte de gorduras boas, ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina.
3. Aveia
Contém betaglucanas, fibras solúveis que formam um gel no intestino, reduzindo a velocidade de absorção dos carboidratos.
4. Brócolis
Baixo em calorias e rico em antioxidantes, tem compostos que auxiliam na regulação da glicemia e da inflamação.
5. Morango
Fruta com baixo teor de açúcar e rica em antioxidantes, fibras e vitamina C, o morango ajuda a modular a resposta glicêmica e protege as células contra o estresse oxidativo.
Juliana destaca, porém, que esses alimentos devem ser associados a outras combinações igualmente saudáveis, o que garante não apenas o foco, como o equilíbrio.
Como explica a nutricionista, “entender o índice glicêmico é essencial, mas olhar o contexto da refeição é ainda mais importante. Um alimento isolado não define a saúde — o que conta é o conjunto e as combinações do que se consome ao longo do dia.”
