Um teste comparativo de brigadeiros realizado por um confeiteiro na Baixada Santista revelou uma surpresa desagradável em uma das docerias mais bem avaliadas em um aplicativo de entregas. Matheus Medeiros de Carvalho, de 23 anos, compartilhou nas redes sociais um vídeo documentando a experiência de degustar brigadeiros de estabelecimentos com as melhores e piores avaliações, um experimento que custou R$ 131,95.
A doceria com a pior avaliação, ostentando 4,5 estrelas, vendeu 12 brigadeiros por R$ 61,97. Matheus observou que o pedido chegou com uma aparência descuidada, com os doces revirados. Ele questionou se o problema era da confeitaria ou do entregador.
Em contraste, a doceria com a melhor avaliação, com 4,9 estrelas, forneceu 6 brigadeiros por R$ 69,98. Em ambos os pedidos, os sabores escolhidos foram belga, pistache e leite ninho.
A degustação começou pela doceria com a pior avaliação. Além da apresentação ruim, Matheus notou que alguns brigadeiros estavam cristalizados e outros tinham sabor artificial, comprometendo a qualidade geral.
Ao provar os brigadeiros da doceria mais bem avaliada, o confeiteiro elogiou o sabor e a textura do brigadeiro belga. No entanto, a experiência tomou um rumo inesperado ao experimentar o brigadeiro de pistache: ele encontrou um fio de cabelo.
“Fiozão de cabelo. Realmente preocupante, isso porque é o melhor avaliado, imagina se fosse o pior”, exclamou Matheus.
Ele relatou que, embora as reclamações sobre a doceria com a pior avaliação focassem em bolos, brownies e tortas, ele esperava que os brigadeiros fossem melhores. A confeitaria mais bem avaliada tinha muitas avaliações positivas, com poucas avaliações de 3 ou 4 estrelas, o que chamou a atenção de Matheus.
Apesar das avaliações negativas da doceria pior avaliada, Matheus esperava ser surpreendido positivamente. “Não gosto de me influenciar por opinião dos outros, mas realmente estavam ruins demais”, afirmou.
Ele enfatizou a importância da higiene e do uso de equipamentos de proteção individual (EPI) nas cozinhas. “Por mais que erros possam acontecer, higiene é coisa séria e todo cuidado é pouco”. Ele também destacou a necessidade de preparar os doces com carinho e evitar vender produtos passados ou estragados, pois “a primeira impressão é a que fica”.
Matheus Medeiros de Carvalho também é conhecido por criar sabores inusitados de brigadeiros, como camarão, bubbaloo, carne seca e açaí, receitas que o destacaram nas redes sociais. Ele começou a vender brigadeiros em 2021 por necessidade financeira e, dois anos depois, começou a gravar receitas para as redes sociais, buscando inovação e destaque. Seu primeiro vídeo viral foi o de um brigadeiro de Ferrero Rocher.
Fonte: g1.globo.com
