O município de Jaguaribe, localizado no Ceará, prepara-se para um novo capítulo na tradicional disputa pelo título de maior queijo coalho do mundo. A cidade anunciou a intenção de produzir um exemplar recordista neste sábado, 11 de maio, durante a 62ª edição da ExpoJaguar, visando superar a marca estabelecida por Quixeramobim, no Sertão Central.
A rivalidade ganhou novo fôlego no ano anterior, quando Quixeramobim conquistou o recorde ao fabricar um queijo de 3.364 quilos, equivalente a 3,3 toneladas. Essa façanha ocorreu na 7ª Copa Leite, sediada na Via Paisagística, e superou o então recorde de Jaguaribe, que era de 2.703 quilos (2,7 toneladas).
Para a edição de 2026 da ExpoJaguar, Jaguaribe ambiciona o novo recorde utilizando uma forma projetada para abrigar aproximadamente 3.500 quilos, ou 3,5 toneladas, do laticínio. A competição entre as duas localidades cearenses pelo maior queijo coalho transformou-se em um evento cultural aguardado, com o título alternando-se entre os municípios anualmente.
